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푸드서비스·마케팅 연구실
Foodservice & Marketing Lab.
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2021 ~ present
Future Foods 연구(WWF-Korea, 2024)
수요자 맞춤 헬스케어를 위한 국가 식품영양성분 DB 구축 연구(식약처, 2024)
Nutrition Coaching Academy 교육과정 개발 및 운영 (삼성웰스토리, 2023)
서울시 먹거리 통계 조사 (서울시, 2023)
식품영양성분 품질관리 체계 기반 마련 연구 -나트륨, 당류 등 저감 환경 조성 지원- (식약처, 2023)
우리국민의 영양 위해평가를 위한 기획연구 (식약처, 2023)
유치원 급식 지원 체계 마련 연구 (한국교육환경보호원, 2023)
푸드테크융합 글로벌 포항K-FOOD 혁신플러스 시행계획 (포항시, 2023)
급식 식재료 데이터베이스(DB) 개발 (식약처, 2022)
포스트 코로나 시대 비대면 식생활 안전관리 국가 전략 개발 및 활용을 위한 기획 연구 (식약처, 2022)
공공데이터 분석을 통한 정보의 사회적 가치 창출: 관세청 협약을 통한 소비자 해외 거래 빅데이터 분석. 연
구
3.
공공데이터의 정책적 활용
:
건강기능식품 해외직구 현황 분석 및 정책적 대응 방안 연구
(
서울대
,
2021~2022)
지역농산물 이용 간편식 소비자선택모형 개발연구 (농진청, 2020~2022)
나트륨 등 저감환경 조성을 위한 식품영양정보 연계 방안 연구 (식약처, 2021)
농식품 바우처 연계 식생활교육 추진방향 연구 (농식품부, 2021)
2015 ~ 2020
북한 영유아의 영양소 섭취기준 설정을 위한 기초연구 (과기부, 2019~2020)
지속가능한 생활양식을 위한 IT-리테일 융합에 대한 국제 연구 (교육부, 2019)