연구실 소개
급식외식 시스템 및 정책, 식품 마케팅 연구
급식외식 정책과 운영 시스템 및 식품 마케팅에 대해 심도있게 학습하며, 식품영양 도메인 지식의 산업적, 정책적 활용을 통해 지속가능한 푸드시스템 구축 및 건강한 식생활 실천에 기여하기 위한 다양한 연구를 수행함. 특히, 취약계층의 건강 증진을 위한 식생활 환경 변화의 중요성에 주목하여 관련 정책 연구를 수행해옴.
급식외식 시스템 및 정책, 식품 마케팅 연구
급식외식 정책과 운영 시스템 및 식품 마케팅에 대해 심도있게 학습하며, 식품영양 도메인 지식의 산업적, 정책적 활용을 통해 지속가능한 푸드시스템 구축 및 건강한 식생활 실천에 기여하기 위한 다양한 연구를 수행함. 특히, 취약계층의 건강 증진을 위한 식생활 환경 변화의 중요성에 주목하여 관련 정책 연구를 수행해옴.