Publications

2021~present

  • Abe S, Kim M, & Yoon J. (2023). Development of nutrient-based nutritional standards for foodservice at shelters during disasters in the Republic of Korea. Nutrition Research and Practice, 17(1), 135-148.
  • Huang L, Yoo H, Abe S, & Yoon J. (2023). Dietary supplement use and its related factors among Chinese international and Korean college students in South Korea. Nutrition Research and Practice, 17(2), 341-355.
  • Nam Y, Yoon J, & Kim M. (2023). Application of draft nutritional standards for school lunches in the Republic of Korea: a feasibility study from the supplier perspective. Nutrition Research and Practice, 17(1), 149-163.
  • Rha J, Nam Y, Yoon J, & Lee B. (2023). Korean consumers’ use and concerns about food delivery service. Nutrition Research and Practice, 17(3), 583.
  • 김정미, 남영민, 권성옥, 김초일, & 윤지현. (2023). 코로나 19 팬데믹 기간의 1 인 가구 식생활 변화. Journal of the Korean Society of Food Culture, 38(6), 392-401.
  • 주유정, 변우진, & 윤지현. (2023). 코로나 19 발생 후 지역농산물 이용 간편식에 대한 시장 이슈 변화: 온라인 빅데이터의 텍스트마이닝. Journal of the Korean Society of Food Culture, 38(1), 1-14.
  • 권성옥, 최인주, & 윤지현. (2022). 국내 가정간편식의 시장 규모, 구매 및 섭취 실태 분석의 문제점. Korean Journal of Community Nutrition, 27(6), 480-491.
  • 박현정, 변우진, & 윤지현. (2022). 생산자 FGI 와 전문가 FGD 를 통한 지역농산물을 이용한 간편식의 생산 진흥 방안 모색. 동아시아식생활학회지, 32(6), 349-359.
  • 남소영, 윤지현, & 이수경. (2021). 남북한 영유아의 영양 실태 비교. Journal of Nutrition and Health, 54(3), 239-246.
  • Kim S, Yoo H, & Yoon J. (2021). Exploring consumers’ safety anxiety about the food environment in South Korea. The East Asian Society of Dietary Life, 31(4), 236-249.

2015 ~ 2020

  • 최옌, 유혜종, 최인주, 윤지현. (2020). 재한 중국 유학생의 대학급식 이용빈도에 따른 식생활 실태, 대한지역사회영양학회지, 25(4), 291-302.
  • 진소화, 윤지현, 아사노가나, 최인주. (2020). 한국 근로자의 근무일과 휴일의 식사구조 특성: 2014년 생활시간조사 자료 분석. 한국식생활문화학회지, 35(4), 323-32.
  • 양민아, 아사노가나, 김나래, 윤지현. (2020). 서울시 거주 1인 가구 청년의 조리태도에 따른 식생활 특성 및 공유부엌 니즈. 대한지역사회영양학회지, 25(3), 204-213.
  • 남영민, 윤지현. (2020). 남한 성인의 대북식량지원에 대한 태도 관련 요인, Journal of Nutrition and Health, 53(2), 215-29.
  • 여윤재, 권수연, 김미영, 윤지현. (2020). 자율배식과 교사배식에 따른 유아의 어린이집 점심급식 섭취 사례 비교. 한국지역사회생활과학회지, 31(2), 169-180.
  • Soh SM, Chung S-J, & Yoon J.(2020). Dietary and health characteristics of Korean adults according to the level of energy intake from carbohydrate: Analysis of the 7th (2016-2017) Korea National Health and Nutrition Examination Survey Data. Nutrients, 12, 429.
  • 김수연, 윤지현. (2019). 하이브리드 카페에서 친환경 패션제품의 판매가 소비자가 인식하는 매장이미지 및 음식의 구매의도에 미치는 영향. 한국식생활문화학회지, 34(6), 739-747.
  • 이영은, 윤지현, 이수희. (2019). 구성주의 관점에 기초한 중학교 기술·가정 교과서의 식생활 교육내용 및 내용 전달 방식 분석. 한국가정과교육학회지, 21(4), 41-62.
  • Kim M, Kim D, & Yoon J.(2019). Selection of target nutrients for the nutritional standards of school lunches in Korea. Nutrients, 11(11), 2578.
  • 홍정민, 김미영, 윤지현, 김소영. (2019). 가족 동반여부에 따른 학령기 아동 및 청소년 아침식사의 질: 2013-2014 년 국민건강영양조사자료를 바탕으로. 한국식생활문화학회지, 34(4), 378-388.
  • 아사노가나, 양홍석, 이영미, 김미영, 윤지현. (2019). 선형계획법을 이용한 한국 성인의 최적 식품섭취패턴 설계 (II): 단계적 나트륨 목표섭취량 설정에 따른 최적 식품섭취패턴 조정. Journal of Nutrition and Health, 52(4), 342-353.
  • 배아정, 윤지현, 윤소윤, 아사노가나. (2019). 전기노인과 후기노인의 식품안정성에 따른 식생활 및 건강 특성: 제 6 기 (2013~ 2015 년) 국민건강영양조사 자료 분석. Journal of Nutrition and Health, 52(1), 104-117.
  • 김수연, 아사노가나, 윤소윤, 이금양, 허보영, 윤지현. (2019). 한국인을 위한 생애주기별 식생활 지침-변천 과정 및 영양사 니즈 조사. 한국식생활문화학회지, 34(1), 23-33.
  • 아사노가나, 양홍석, 이영미, 윤지현. (2018). 선형계획법을 이용한 한국 성인의 최적 식품섭취패턴 설계 (I): 2010 ~ 2014년 국민건강영양조사 자료 분석. Journal of Nutrition and Health, 51(1), 73-86.
  • 김미영, 김소영, 윤지현. (2017). 한국의 학교급식 영양관리기준 개정의 필요성 연구. 동아시아식생활학회지, 27(2), 137-147.
  • 김미영, 윤지현. (2017). 한국 청소년의 일상 섭취량 추정 및 영양소 섭취량 평가: 국민건강영양조사 제5기(2010-2012) 분석. Family and Environment Research, 55(4), 385-397.
  • 김수연, 나종연, 윤지현. (2017). 소비자 관점에서 분석한 ICT 기반의 음식배달서비스 관련 특허 등록 현황. 한국식품영양학회지, 30(6), 1199-1209.
  • 김형준, 이영미, 윤지현, 김소영. (2017). 고열량·저영양 식품의 관리정책 시행에 따른 어린이 기호식품의 영양성분 변화. 한국식품영양과학회지, 46(4), 501-512.
  • 허보영, 최인주, 김미영, 권진욱, 이지영, 윤지현. (2017). 학부모의 학교급식 모니터링 현황 및 학교급식에 대한 신뢰도. 대한지역사회영양학회지, 22(5), 401-412.
  • Choi I, Kim WG, & Yoon J. (2017). Energy intake from commercially-prepared meals by food source in Korean adults: Analysis of the 2001 and 2011 Korea national health and nutrition examination surveys. Nutrition Research and Practice, 11(2), 155-163.
  • Kim M, Abe S, Zhang C, Kim S, Choi J, Hernandez E, Nozue M, & Yoon J. (2017). Comparison of the nutrient-based standards for school lunches among South Korea, Japan, and Taiwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 26(1), 160-168.
  • Lee Y, Yoon J, Chung SJ, Lee SK, Kim H, & Kim S. (2017). Effect of TV food advertising restriction on food environment for children in South Korea. Health Promotion International, 32(1), 25-34.
  • Nakitto M, Asano K, Choi I, & Yoon J. (2017). Dietary intakes of adolescents from food insecure households: analysis of data from the 6th (2013-2015) Korea National Health and Nutrition Examination Survey. Nutrition Research and Practice, 11(6), 507-516.
  • 김혜진, 최인주, 김원경, 아사노가나, 홍정민, 조영민, 윤지현. (2016). 대사증후군 관리를 위한 직장기반 식생활 중재 프로그램의 효과. 대한지역사회영양학회지, 21(3), 237-246.
  • 신중원, 김소영, 윤지현. (2016) 한국인의 커피 섭취 실태: 2007-2009년 국민건강영양조사자료 분석. 한국지역사회생활과학회지, 27(1), 83-93.
  • 윤소윤, 권영혜, 윤지현. (2016). 남북한 가임기 여성의 영양상태 비교. 대한지역사회영양학회지, 21(3), 265-273.
  • Asano K, Ryu SH, Chin M, & Yoon J. (2016). Factors related to positive changes in perceived health status of married Han Chinese and Korean-Chinese women after immigration to Korea. Asia Pacific Journal of Public Health, 28(8), 751-764.
  • Hernandez E, Kim M, Kim WG, & Yoon J. (2016). Nutritional aspects of night eating and its association with weight status among Korean adolescents. Nutrition Research and Practice, 10(4), 448-455.
  • Kelly B, Hebden L, King L, Xiao Y, Yu Y, He G, Li L, Zeng L, Hadi H, Karupaiah T, Hoe NS, Noor DI, Yoon J, & H Kim. (2016). Children’s exposure to food advertising on free-to-air television: an Asia-Pacific perspective. Health Promotion International, 31(1), 144-152.
  • Kim SY, Yoon J, & Choi I. (2016). What matters to promote consumers’ intention to patronize sustainable business-and-industry (B&I) food services? British Food Journal, 118(11), 2710-2731.
  • Kim WG, Choi I, & Yoon J. (2016). Nutritional quality of lunches consumed by Korean workers: comparison between institutional and commercial lunches. Nutrition Research and Practice, 10(6), 606-615.

Books

  • 이해하기 쉬운 단체급식관리 (개정판). 파워북, 2022
  • 북한 주민의 일상생활 둘러보기. 파워북, 2020
  • 대한민국 인권 근현대사 2권, 국가인권위원회, 2019
  • 북한 보건의료백서-2019년 개정판, 한국보건의료재단, 2019
  • 급식경영 (제3판), 파워북, 2018
  • 푸드서비스 경영관리(역서). 바이오사이언스출판, 2017
  • 결혼이민여성과 다문화가족의 생활문화. 서울대학교 출판문화원, 2017